立冬节气饮食风俗,立冬的饮食文化

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立冬节气饮食风俗

立冬节气饮食风俗是吃饺子、羊肉、喝羊肉汤、喝鸡汤、吃柿子、吃红薯、吃饺子、吃羊肉汤、吃栗子、吃红薯。

-北方：因为水饺状似元宝，有“元宝藏财”之意，而大葱是“菜中之王”，而且大葱与“聪”谐音，因此北方地区立冬吃饺子时，会吃点大葱，图吉利，求聪慧。

-山东：在山东地区，人们有立冬这一天“喝羊肉汤”的习俗，因为羊肉属于温热食物，中医有“热者寒之”的治疗原则，因此这种饮食习惯被人们认为最能祛寒。

-江苏：在江苏地区，立冬之日“早餐食粥”，并加入各种食物如羊肉、狗肉、栗子、花生、红枣、桂圆等，吃了之后，可以驱寒补气。

-南京：老南京立冬喜欢吃倭瓜，也称为“老倭瓜”。因为老倭瓜厚重软糯，可以补体，而新倭瓜又过于清淡，所以立冬这天一般吃老倭瓜。

-广东：在广东地区，立冬这一天有“食柿子”的习俗，因为柿子是吉祥的象征，代表团圆和感恩。

-台湾：在台湾地区，立冬这一天有吃“糯米饭”的习俗。因为糯米饭也叫“立冬饭”，象征着丰收和富足。

-徐州：在徐州地区，立冬这一天有吃“渣豆腐”的习俗。因为“渣豆腐”是由豆腐渣和豆腐一起制作而成的，所以这种食品被人们认为非常有营养。

-浙江：在浙江地区，立冬这一天有吃“番薯汤”的习俗。因为这种饮食被人们认为可以祛寒保暖。