立冬为啥吃羊肉火锅,立冬吃羊肉火锅的由来

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立冬为啥吃羊肉火锅

：立冬是冬季的开始，冬天人体阳气潜藏，需要补充营养和能量，立冬吃羊肉火锅驱寒效果较好。

：中医讲究“四季五补”，即春要升补、夏要清补、长夏要平补、秋要平补、冬要温补，立冬进补能滋养身体、补充元气。

：中医认为，羊肉性温，能“补形气，益精气”，立冬后是进补的好时节。

：冬季气温低，人体受寒冷影响，基础代谢减慢，立冬吃羊肉火锅可以刺激胃肠蠕动，增加身体新陈代谢。

立冬吃羊肉炖萝卜

在北方，立冬进补，羊肉是首选。北方人认为立冬这天应该吃上一碗热乎乎的羊肉汤，才会觉得冬天不冷。

羊肉性温，对于北方人来说，多吃羊肉可以起到很好的御寒作用。同时，羊肉中含有大量的蛋白质，脂肪含量比牛肉高，属于热性食品，可以起到补肾、益气、养血的功效。

在炖羊肉时，搭配白萝卜可以起到很好的互补作用，因为白萝卜性平，含有大量的维生素和胡萝卜素，可以清热解毒，既可以中和羊肉的燥热之气，又可以起到润肺的作用。