云南过春节有什么风俗,云南过春节的风俗有些什么

云南是中国的一个多民族省份，拥有丰富多彩的春节习俗。这些习俗既包括汉族的习俗，也包括其他少数民族的习俗，今天小编整理了云南过春节有什么传统风俗供大家参考，一起来看看吧!

云南过春节有什么传统风俗

扫尘

扫尘，即扫房子。在大理，每年从农历腊月二十三起到年三十，人们把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。在曲靖，每家每户用长长的竹子做成扫帚，将家中的每个角落都清扫一遍。所有的“扫尘”工作都要在除夕前完成，以干净整洁的面貌迎接新的一年。

杀年猪

杀年猪是云南人过年必不可少的活动，每年所杀年猪在年初时就需选定，选定之后还要择吉日将它与其它的猪分开圈养，称之为“关年猪”。临近过年就可以选择吉日进行宰杀了。同时要给远亲近邻、朋友伙伴捎信，约定来吃年猪饭的时间。届时，寨子里会轮番上演大块吃肉、大碗喝酒的盛况。

舂粑粑

舂粑粑与杀年猪、腌腊肉、做血豆腐一样，都是为过年做准备。舂粑粑要约上几家人才能进行，男人们管碓管揉，女人们管灶。过年前后，亲朋好友上门拜年，主人就会拿出粑粑来在火盆上烤，以示欢迎。没有粑粑招待，则会被认为主人家待客不周到。

铺松毛

铺松毛是云南的主要年俗之一，年夜饭准备上桌时，大人和孩子在地上铺上一层厚厚的青松毛，年夜饭就放在松毛上，全家人围着可口的饭菜在青松上席地而坐，在清新的气息中享受着美味的年夜饭，象征新的一年清洁平安。

吃八大碗

白族人在春节期间，八个人为一桌，一桌八个菜，荤素搭配，荤菜为主菜，一般都有定数，每人有两片肉左右，碟中底菜可随便加。食用完后，用袋子将分到的肉菜，带回家给老人小孩吃，表示把喜气和祝福带回家。

抢头水

抢头水是大理白族人民一年一度的佳节。大年三十的晚上，姑娘小伙子个个忙着梳妆打扮，穿上艳丽的民族服装，手上拎着一串鞭炮，肩上挑着一担水桶，来到水井边。到了初一午夜零时，只听鞭炮齐鸣，大家争先恐后的“抢头水”。如果谁抢到“头水”，首先要在井边插上一炷香，接着放一挂鞭炮，表示已有人抢到“头水”了，也预示着这家人勤劳聪明，新的一年日子将会越过越红火。

挑聪明水

初二这天，布依族的姑娘会抢挑第一担“聪明水”，据说第一个把井水挑回家的姑娘，在这一年中会得到幸福。在正月初二，布依族的年轻人们也会对歌、吹木叶、唱“筒筒歌”、踢鸡毛毽、丢花包。

接姑娘

昌宁人初二、初三会把嫁出去的姑娘和未过门的媳妇接到家里吃饭，从初二一大早开始，一家人就会分头行动，背上粑粑、白糖等去“接姑娘”，未过门的媳妇由未婚夫去接。把姑娘接回来后，先来一碗米花糖水，然后一起烧粑粑、吃果盘，大人聚在一起聊天，小孩子则聚一起放炮仗。

白族本主节

白族本主节，是白族历史文化的重要组成部分，也是当地最负盛名的一项春节民俗活动。

在大理，每个白族村落都有自己的“本主节”，白族本主多为重大历史事件的重要人物、忠臣孝子、民族英雄或在某些方面有功于人民的真实人物，人们感其事迹，尊崇英雄，学习英雄，奉为本主。大年初四，上万名当地村民和游客用木车拉着本主塑像沿街游走，锣鼓喧天，喜气洋洋。

棒棒会

正月十五元宵节也是丽江纳西族的“棒棒会”，在这天他们要去赶集，购买、更换生产工具。曾经的棒棒会以农具交易为主，现在的棒棒会内容更加丰富，是丽江一年中最大的花市，从茶花、兰花、菊花等花卉，到樱桃、香橼、苹果、梨、桃等果苗，都可以在棒棒会买到，买卖交易热闹非常。

松香木灰撒火把

正月十五晚上，彝族人会用松香木灰撒火把，祈求安康。彝族认为，十六是新的健康承运的开始，因此在十六日也有“献饭”仪式，愿新的一年全家平安顺利，幸福安康。云南少数民俗春节习俗

布依族春节习俗

姑娘抢挑第一担“聪明水”

春节是布依族最隆重的节日。每年除夕晚上，布依族的人们都通宵达旦地守岁。新年初一清晨，姑娘们争先恐后到井里挑“新年水”，又称“聪明水”。人们认为，谁先挑到第一担水，就会在这一年中得到幸福。正月初二，年轻人穿着漂亮的新衣服到村边、山腰、田坝去玩耍，对歌、吹木叶、唱“筒筒歌”、踢鸡毛毽、丢花包等。

景颇族春节习俗

小伙子们的射击比赛

景颇族的青年人在春节普遍开展“坦丁”(射击)活动。“坦丁”是景颇人十分爱好的活动，姑娘们往往是这个活动的人判，她们把靶包高挂在树梢上，小伙子争相用箭射，谁射中，靶包就归谁。姑娘们在靶包里放有各种东西，有的象征吉祥，有的表示爱情，有的取笑捉弄小伙子，但多数装着硬币。

彝族春节习俗

大年初一妇女不劳动

春节期间集会跳“阿细跳月”，大年初一妇女被免除所有的家务活动，以示对妇女在过去一年中的辛劳的感激之情。除夕日，每户人家的门前会立起一棵青松，表示除旧迎新、免祸消灾;堂屋的地上铺着一层厚厚的松针，用于坐在上面吃年饭。除夕夜，成年男子必须通宵达旦地守夜。

傣族春节习俗

象脚鼓比赛

初二、初三，一些傣族村寨将举行“象脚鼓比赛”，选手们精神振奋、击鼓不停，谁的动作优美、鼓声好即获奖。春节期间，小伙子和姑娘们互相投掷糠包，看谁投得准，看谁接得着。玩到一定的时候，姑娘们就悄悄抢走小伙子身上佩的腰刀、包头布或拴着的马，跑回家去。假如小伙子有情就追随而来。父母见到女儿拿着头布、牵着骏马回来，便设宴款待。

傈僳族春节习俗

赛诗会

傈僳族人们在春节期间最喜欢举行“赛诗会”。会上，青年男女穿着节日的民族盛装，遥遥相对，在恋歌中眉目传情，而已婚的老歌手们，一边品尝着温醇的水酒，一边向年轻人传授他们爱唱的名诗或名调。

侗族春节习俗

村际芦笙会

侗族喜欢在春节期间举办“芦笙会”。这种活动一般由两个附近友好的村庄协商举行。如果甲村到乙村去举办“芦笙会”。那么，乙村的乐队就先在村头吹奏着芦笙迎接，见面后，乙村先奏起“迎宾曲”，甲村再吹“见面曲”，然后，跟着乙队欢欢喜喜到乙村，饮宴之后，芦笙会就开始了。

白族春节习俗

朝山会

春节期间，白族还有一个重要的习俗朝山会。每年农历正月初一至十五为朝山会。虽是初春，但鸡足山上已是山花烂漫，春意浓浓。朝山者来到鸡足山，在各个寺院给佛像敬香供果，捐献功德。朝拜者最后要到鸡足山顶峰金顶寺，东观日出，西观苍洱、北眺玉龙，南看祥云，极目千里，但见春和景明，令人心胸开阔，精神振奋。春节前结婚的白族新人，也成双成对来朝山还愿，祈求生活幸福，爱情甜蜜。

除夕夜的年夜饭也叫团圆饭，根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。因为正值冬天，北方人常常在饭桌中间设置火锅，因此也称围炉。

云南春节特色美食

彝族的坨坨肉

彝族年是在农历10月来过的，过年时会有“全牛席”，“全羊席”，“全煮席”，而小凉山的彝族逢年过节、婚丧喜庆和招待贵客离不开的佳肴，就是坨坨肉了。彝族群众常说：“没有酒说话没精神，没有坨坨肉不像招待客人”。

坨坨肉的制作非常的原生态，将肥壮的双月小猪用木棒将其敲死或用手掐死，称为“打牲”，汤褪去毛，去内脏烧黄刮洗干净，砍为拳头大的坨坨肉，放入冷水锅中煮至七至八成熟后捞出置筛簸中，放入精盐、花椒面、八角面、糊辣椒面、干腌菜汤、姜末、蒜泥、葱花拌匀，用手取食。

白族的生皮

白族的过年时间是和汉族一样的，每年农历正月初一至初十过春节。过年时会有传统的八大碗、三叠水和风花雪月宴。其中白族的生皮历史非常之久，在南诏时期白蛮就有这种吃法，《云南志·卷八》云：“猪、羊、猫、犬、骤、驴、豹、兔、鹅、鸭，诸山及人家悉有之，蛮不待熟，皆半生而食之”。吃生皮是白族的传统名菜，每逢杀猪、杀羊请客酬宾逢年过节，此菜必不可少。

白族吃生皮也极为讲究，只能是是猪前、后腿与躯干交接处，好几百公斤的一头猪，能用作生皮的部位只有几公斤而已。可谓精华中的精华。用栗炭火将其皮烧黄，刮洗干净，将肉(肥、瘦)细切为丝或片，或剁茸，加精盐、味精、胡椒粉、花椒面、生姜末、烟辣椒面、细葱、蒜茸、芫荽等拌匀，腌制15分钟就可食用，此菜鲜香滋嫩，酸辣爽口，风味独特。

哈尼族的鸡血旺

哈尼族有两个年，分别是六月年和十月年，其中农历的十月年最为隆重，会做街心宴，俗称“长街宴”，其中最有名的传统原生态菜肴有两种，分别是白旺和鸡血旺。白旺小编的以前的文章介绍过，这里介绍另一种鸡血旺。

此菜是哈尼族传统的生冷菜肴。生的是凝固的鲜鸡血;冷的是煮熟凉透的鸡肫、鸡心、鸡肝、鸡肠。将煮熟凉透后的鸡肫、鸡肝、鸡心、鸡肠改刀盛凹盘内，撒上小米辣末、香萝末、碎芫荽、葱花、蒜蓉，把凝固的鸡血旺覆上，食用时浇上用咸酱油、醋、哈尼豆鼓、鲜花椒水兑成的汁水，拌匀即食。非常的美味，鸡血比白旺的猪血更细腻，吃起来更爽口。

傈僳族的漆油鸡

傈僳族的“阔时节”是傈僳族最隆重的传统节日，在12月20日。相当于汉族的新年。“阔什”是傈僳语的译音，“岁首”之意。在傈僳族的风味宴席中，是不可缺少一种漆油鸡的大菜的。

傈僳族制作漆油鸡的材料，除了鸡就是漆油，据说是不加入任何其他佐料的，鸡肉入锅不用翻炒，等水分快干的时候再翻炒一下，这样的鸡肉吃起来更加的有韧劲。原汁原味，非常的美味。虽然很美味，如果对漆油过敏的人，小编还是建议不要去吃。

傣族的牛撇撒

傣族的过年时间是在农历清明节前后，著名的泼水节，就是傣族的新年。在新年里，傣族最有名的过年宴席就是“乐舞迎宾宴”，小伙子敲着象鼓，姑娘们跳着孔雀舞，席间歌舞不断。其中最原生态的佳肴就是牛撇撒，也是招待贵客的传统佳肴。

小编曾经见过一种比较精细的做法，是将黄牛肠胃里的汁液，用细纱布过滤，加清水煮透后滤入碗内，待凉后放入精盐、小米辣(或一个涮涮辣)、刺芫荽、香萝，蒜茸、野花椒面、咸酱油等作料调匀，兑成蘸汁;接着将米线垫入盘底，整齐地摆上切好的肚片、牛脊肉片、肝片，蘸食。也可将蘸汁注入盘中，拌匀食用。此菜脆嫩清香、鲜辣微苦、回味悠长，有开胃健脾、清热解毒的功效。

壮族的血肠

壮族的过年时间，比汉族早一个月，每年农历十一月三十日，家家户户杀猪宰羊，合家祭祖，联寨拜社，喜迎新年。在杀完猪以后，就要做壮族传统的血肠，也是壮族人过年必备的佳肴。

将猪小肠洗净，用麻线捆牢一端，从另一端填入用鲜鸡血、猪鲜肉末、精盐、草果粉、花椒粉、八角粉、干椒面粉、姜末、蒜末、香料末制成的馅心，灌满后用麻线封口，置蒸笼内蒸熟后取出，凉透后切片食用。此菜软糯滋润，香醇微辣，味厚。

佤族的鸡肉烂饭

佤族的过年时间，也是和汉族一样。每逢佤族的传统节日，如新米节，司岗里狂欢节等重大节日，佤族村寨都会烹制美味佳肴，摆到村寨宽敞的场地设宴享用，宴请远方尊贵客人，称之为“佤王宴”。其中最有风味的就是鸡肉烂饭了。

他们将公鸡用竹签杀了，在火上稍微烧烤，切块，放入冷水里煮，煮沸后放入大米、酸笋、姜、辣椒、花椒、木浆子、香草、盐等，能找到的香料他们都喜欢放一点，边煮边搅，大米煮成泥状便成了鸡肉烂饭。它菜饭合一，烹饪方便，所用工具极少，一口土锅或者像佤族人的一段竹子就可以了。

纳西族的琵琶猪膘肉

纳西族与汉族一样过春节，时间为旧历腊月三十至正月十五。但纳西族过春节有自己的特色。有“八大碗席”，“六碟六碗席”，“六小碗、六大盘、六大碗席”等等。这些席面中，都少不了一碗纳西族传统特色的琵琶猪膘肉，这是很古老的一种腌制猪肉的做法。

《滇海虞衡志·志兽第七》载：“割即腊之为琵琶形，曰琵琶猪。蛮女争负而贸于客，此丽江之俗也”。为了腌制琵琶肉，杀猪前要在猪的胸或腹部开一小口，用竹矛从小口处刺入心脏，这样使杀猪时少流血，利于腌制猪肉。压青石板，使之成琵琶状，腌制半年后可随时取食。食时取琵琶猪膘肉一块，泡热水中刮洗干净，煮或蒸熟后切片食用，也可以与其他蔬菜花果、笋、菌相配搭制肴。

景颇族的鬼鸡

景颇族的春节时间和汉族一样，也和汉族一样需要祭祀，不过景颇族的祭祀却有150多种鬼神，最有名的“分餐绿叶宴”中，就有一道鬼鸡，现在却是款带客人不可缺少的佳肴。

取壮嫩母鸡1只，宰杀、去毛、去食袋及污物洗净，连内脏一起放入冷水锅中煮熟捞出。将凉透后的鸡撕成条，整齐地盛入盘中;将鸡杂(包括煮鸡蛋)切块盛碗中;用咸酱油及小米辣、芫荽、野葱、蒜、沙姜、野花椒等末兑成汁水浇在鸡和鸡杂上;将鸡汤加红米熬成稀饭，一起上桌食用。

云南人的年夜饭都在吃些什么

第1道——千张肉

说到千张肉，可能很多人的第一反应都是不认识。其实这道菜就是大家常说的梅菜扣肉，这样一说，大家应该就知道是什么菜了。

苦菜经过腌制后，味道有些酸。带皮的五花肉，要经过上色，还要经过肉汤回软。所以在放入蒸锅之前，肉中就已经充满了配料的香味。之后只需要简单地将五花肉倒扣在梅菜上面压实，再上笼用大火蒸熟就可以了。

梅菜扣肉吃起来肉质饱满，因为肥中带一点瘦，所以吃起来口感层次也比较丰富。并且梅菜的香味，和各种配料的香味都浸到了肥肉中，所以吃起来软嫩Q弹，却一点也不腻人。

第2道——凉鸡

这道菜在全国各地都非常的常见，是一道能够满足不同人口味的美食。做的过程也不算难，将一整只鸡处理干净之后加入一点去除腥味的调料一块用清水煮，等到煮熟之后放入凉水中过凉。

将鸡斩块，配上料汁一块吃，那味道简直美极了。鸡肉的原始香味得到了保留，还因为处理得当，没有一点的腥味。配上一点带有辣味的酱料，简直就是年夜饭的下饭神器。并且凉凉的，还非常解腻

第3道——红烧肉

这也是男女老少都非常喜欢的一道美食，云南人很多家的年夜饭都特别喜欢用这道菜。

因为加了老抽和冰糖等食料调色，外表看着非常的红亮。在经过长时间的收汁过程之后，吃着口感软烂，如果喜欢吃瘦肉的话，还能够调整肥瘦比例。吃起来原汁原味，肥而不腻。

不过除了这些美食之外，白酒也是必不可少的。云南人常喝的这款蒸台坤沙酒，这里也分享给大家。