壮族三月三习俗介绍,壮族三月三风俗介绍

三月三欢聚，壮族情更浓。下面是为大家整理的壮族三月三习俗介绍，请看！喜欢可以收藏分享哟！

壮族三月三习俗介绍

“三月三”，方圆数十里的男女青年，都兴高采烈地穿上节日盛装赶来参加，少者几百人，多达数千人或上万人。顿时，人山人海，歌声嘹亮，成了歌的海洋。搭彩棚、摆歌台、抛彩球、择佳偶，别有风情。在歌圩上，各村屯的男女青年，各自三五或群，寻找别村的青年，集体对唱山歌。通常由男青年主动先唱“游览歌”，观察物色对手;遇有比较合适的对象，便唱“见面歌”和“邀请歌”;得到女方答应，就唱“询问歌”;彼此互相了解，便唱“爱慕歌”、“交情歌”;分别时则唱“送别歌”，歌词随编随唱，比喻贴切，亲切感人，青年男女经过对歌后接触，建立一定感情，相约下次歌圩再会。

歌圩上，除对歌外，还举行丰富多彩的游戏活动。有精彩的抛绣球，有趣的碰红蛋，热闹的放花炮，以及演出群众喜闻乐见的壮戏等。

三月三且看壮族五色糯米饭

三月三壮族五色糯米饭做法：

黄色是黄花——治手麻

紫色是紫蕃藤——降火

黑色是枫叶——治胃病

橙色是橙木——中药材，治风湿

注意：

，铁锅或者放把铁菜刀在里面，我这两样都没有，所以放了把铁锤，这样可以使蒸出来的黑色糯米饭更加油黑。

，如果想四种颜色一起蒸，就要提前两天搞黑色的草药。

，因为我们这边卖草药的大爷都是按份卖，一种颜色的份量基本上染一斤左右的糯米。

，买回来直接放染料里，洗过之后会影响上色。

。

，没有的话可以在蒸笼先放一些水瓜心，再铺上一块纱布，把染好的糯米倒进去，要先把染料水倒掉，水瓜心的作用是防止蒸汽聚集在锅底，底下的糯米会太软烂，颜色也会掉。没有水瓜心就找其他代替品也行，主要是保持糯米的干爽。

先弄黑色染料，把枫叶洗干净剁碎，加水和铁器一起泡，水正好沫过枫叶即可，不用太多水。黑色泡了两天之后，煮黑色染料，开大火把锅热到冒烟，感觉倒水进去能有很大响声的那种，把黑水倒进去，煮到开为止，剩出碗里，放到完全冷，就可以往里面放糯米了，直接放，不要洗!

糯米放进黑色染料泡一晚上之后，第二天可以开始做其他颜色了，其他颜色的草不用剁，洗干净之后放锅里水煮，大概2000ml的水就差不多了，煮开之后，中火再煮五分钟出颜色。倒出碗里放凉，我上面两种是紫色和黑色，下面是黄色和红色，水凉之后，倒糯米进去，不用洗糯米!直接倒进去!

泡了一晚上之后的红色。再泡半天就可以蒸了。

泡一晚之后的紫色，再泡半天也可以蒸了。

泡一晚之后的黑色，再泡一天也可以蒸了。别看紫色和黑色有点发白，蒸之后颜色就会出来了，很神奇。

泡一晚之后的黄色，再泡半天也可以蒸了。

四种颜色同时泡，所以上色不同时，先蒸了上色快的黄色和红色。蒸糯米有木桶蒸最好，没有的话可以在蒸笼先放一些水瓜心，再铺上一块纱布，把染好的糯米倒进去，要先把染料水倒掉，水瓜心的作用是防止蒸汽聚集在锅底，底下的糯米会太软烂，颜色也会掉。没有水瓜心就找其他代替品也行，主要是保持糯米的干爽。

想要同时的话，先泡黑色半天然后开始泡紫色，再半天之后再泡黄色和红色。

最后蒸出来的是黑色，有铁器一起泡的染料蒸出来会更黑亮，色泽更好。

把前面蒸好的其他色一起装盘。