海参的功效与禁忌,海参的功效与禁忌人群2岁宝宝能吃吗

海参的功效与禁忌有哪些

拥有一个健康的身体，是每一个人的心愿。但是有些人，正是因为在饮食上不注意，结果导致自己的身体出现很多问题，尤其是患上各种各样的疾病，下面是小编精心推荐的海参的功效与禁忌，仅供参考，欢迎阅读!

海参的功效

1、增强免疫：海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强就能抵抗各种疾病的侵袭，大量含有的硒能有效防癌抗癌，而硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳。

2、滋阴补血：海参可以滋阴补血、健阳润燥，对产后女性体弱气虚有着非常好的调理作用，比起传统补气、补血的中药来说海参这样的高蛋白物质补气血的作用大大增强，以内养外，让女性因健康而美丽。

3、防癌抗癌：海参种微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能，优质的海参建议食用意康德的，意康德海参精选大连40-60头海参，质量好，性价比高。而且，海参中含有一种特殊物质海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的转移。

海参汤的家常做法

材料：海参4个，小芋头4个，香菇4朵，食盐2克，高汤1碗

做法步骤：

1、香菇洗净，去根，焯水后切片。

2、罗汉参去皮，切片。

3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。

4、添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。

吃海参的作用

调整机体免疫力：常吃海参的人很少感冒，海叁中带有的多种多样碳水化合物及蛋白对我们身体有非常大的功效，能预防传染病感染，调节我们身体的免疫能力，具备益智类、益脑、长命、增强抵抗力、调节机体免疫能力等作用。

滋阴养血：海参中具有构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“大富翁”，对治疗肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。

抗癌护心脏：海参中所含的硒、海参皂苷等能抑制癌细胞的生长与转移,具有明显的抗癌作用。做化疗的人需要经常食用海参。

食用海参的禁忌人群：

1、儿童一般不宜多吃海参。

2、吃一些个别中药也要少吃或不吃。

3、伤风感冒、身体发热者不宜进食。

4、感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。

5、高尿酸血症病人不易长期食用海参。

6、容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。

7、海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。

8、脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。

9、类风湿的人也要少吃或者不吃海参(类风湿性关节炎没有太多忌口，如果不是伴有高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病等都可以吃。)

海参不能和什么一起吃?

1、食用醋：海参的营养和食疗价值都非常高，但是在做海参的时候放了醋在营养上就会大打折扣，两者同食会出现与甘草酸同食的效果。

2、葡萄：葡萄的营养价值很高，适当吃些能健脾和胃，但是海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用。

3、柿子：柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病，如出现恶心、便秘等症状。

4、山楂：山楂不可以和海参一起食用，因为山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，而且两者同食还会引起腹疼、呕吐的症状。

5、甘草酸：甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩，不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收。